C’est l’heure de l’apéro !

apero

Le soleil pointe le bout de son nez !!! Alors on sort ses lunettes de soleil et on s’installe en terrasse pour profiter d’un moment convivial : L’APÉRO ! Et oui les français sont très friands de cette « coutume » ! L’apéritif a pris de nouvelles couleurs au cours de la dernière décennie : happy hour, « after work », apéritifs dinatoires, toutes ces tendances sont très en vogue en ce moment.

Mais quel est l’origine de cette coutume ?

La tradition de l’apéritif remonterait au moyen-âge. Auparavant, durant plusieurs années, les Romains buvaient

du vin sucré au miel (l’hydromel) et les Gaulois des boissons épicées. Les premiers apéritifs avaient une fonction médicinale. Le mot apéritif vient du verbe latin « aperire », qui signifie ouvrir. Jusqu’en 1888, l’apéritif était un adjectif qui signifiait « ouvrir les pores, les canaux, les vaisseaux ». Le mot devient ensuit un nom commun et désigne une boisson alcoolisée prise avant les repas et qui est censée « ouvrir » l’appétit.

À cette époque, on consommait du vin cuit aromatisé aux herbes ainsi qu’une « assiette de table » au même instant, des tartines de pain grillé, des fruits, des légumes secs, le tout accompagné de cresson. Au temps de l’Empire, les liqueurs se dégustent de plus en plus et l’apéritif devient un rituel que l’on s’offre à cinq heures. Fin du 19ème siècle en France, les boissons alcoolisées commencent à faire leur apparition durant l’apéritif, essentiellement dans les milieux aisés tandis qu’aux Etats-Unis la mode des cocktails bat son plein.

Au cours des années 40, l’apéritif se démocratise et s’offre de nouvelles tendances et boissons : Suze, Cinzano, Lillet, Dubonnet, Ricard, Kir cassis, Noilly Prat.

Idées d’apéritif pour notre weekend prolongé :

Cocktail Punch Coco Framboisé  (source recette de cuisine)

50 cl de lait de coco
6 cl de rhum blanc
28 cl de coulis de framboise
4 cl de liqueur de framboise
2 Cs de sirop de sucre de canne
1 citron vert
4 framboises pour la décoration


Bière passion :

2 cl de sirop de fruits de la passion
¼ de citron vert
Une bière (blonde)


Boulettes de chèvre panées aux cacahouètes en brochettes  (source laperonomie)

Préparation : 10 min / Pas de cuisson

Ingrédients :
1 sachet de cacahuètes grillées à sec,
1 paquet de palets de chèvres frais,
10 abricots secs apéritifs,
10 fraises séchées apéritives

Préparez des billes de chèvre puis roulez-les dans les cacahuètes grossièrement concassées
Prenez des piques en bois et alternez un abricot sec apéritif et une fraise séchée apéritive puis terminez enfin par une bille de chèvre panée aux cacahuètes.


Croissants façon pizza  (source cuisineaz)

Pour 4 personnes / Préparation : 5 min / Cuisson : 20 min

1 pâte feuilletée
1 tranche de jambon blanc,
1 boule de mozzarella,
Sauce tomate,
1 jaune d’oeuf,
Origan

Découpez la pâte feuilletée en 16 petits triangles et recouvrez de sauce tomate. Sur chaque triangle, déposez à l’extrémité un morceau de jambon et de fromage. Roulez les triangles en partant de l’extrémité la plus large vers la pointe.

Badigeonnez les croissants de jaune d’œuf (dilué dans un peu d’eau) et parsemez d’origan.

Enfournez 20 minutes à 180°C.

Dégustez tiède.


News du moment :

Le festival de Cannes débute en ce mercredi 13 mai 2015 à 19h avec la cérémonie d’ouverture ! À nous les yeux qui brillent devant les plus belles robes qui défileront sur le tapis rouge !

The place to beer présente les dernières tendances bières du moment. Du 21 au 23 mai au palais Brongniart, Paris, metro bourse. Ca va mousser !

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Bullez bien les filles !!! ❤

On aime et on partage aux copines

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